El frío de la época en la Villa Imperial sirve para que la población pueda degustar las tradicionales t’ayas. Doña Santusa Viuda de Durán, que en este último tiempo es una de las principales elaboradoras del helado andinp ya se apostó en calle Chuquisaca para comercializar este producto.
Las t’ayas son helados congelados de manera artesanal y natural en el frío potosino. Sus ingredientes son azúcar, además de pito de cebada o cebada molida y tostada, además de otros ingredientes tradicionales.
Las t’ayas que ofrece doña Santusa son de camote, oca o pito. Tienen un costo de dos Bolivianos.
Al margen de los ingredientes básicos se incluye anís, canela y clavo de olor.
Doña Santusa cuenta sobre el efecto que le causó la gestión pasada la pandemia por lo que hizo un llamado a la población a mantener las medidas de bioseguridad.
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