La ministra de Culturas y Turismo, Wilma Alanoca, informó que a la fecha se tienen 54 asociaciones y organizaciones independientes que presentaron sus propuestas a la convocatoria de los platos bandera de El Alto, donde destacan el p’esque, chairo con habas, ají de fideo, sopa de fideo y apthapi.

“A la fecha, se presentaron 54 asociaciones, restaurantes, cocineros independientes y escuelas gastronómicas de la ciudad de El Alto. A mi criterio, El Alto es una ciudad multicultural porque en ella convive gente de las provincias, minas, diferentes ciudades del país, como del exterior”, indicó la autoridad.

La metodología de la convocatoria se divide en tres partes, donde los participantes que pueden ser universidades, institutos, restaurantes, entre otros, presentarán de manera teórica los platos y/o su gastronomía que consideren como representativos de la ciudad de El Alto.