La Asociación Boliviana de Chefs (ABC) lanzó el concurso para elegir a la mejor preparación de sopa de maní, comida típica ganadora para ser considerada mediante Ley como el plato bandera de Bolivia; el acto se realizará el sábado 1 de diciembre en las instalaciones del coliseo Evo Morales en la ciudad capital de la gastronomía Cochabamba.

El presidente de la ABC, Pedro Cadena, explicó que se pretende premiar a las mejores tres preparaciones de las regiones de Bolivia, sin que se pierda la esencia del plato bandera del país. “El objetivo es buscar las distintas formas de preparación y quien lo haga mejor, ya sean estudiantes, restaurantes o negocios de comidas según la región”.

Los chefs de Bolivia proponen que la sopa de maní sea declarada, mediante ley, como el plato bandera del país, tras haber organizado una votación en una cuenta de Facebook del viceministerio de Culturas y Turismo, en el que la gente escogió entre cuatro platos tradicionales al más representativo. La sopa de maní, el pique macho, el picante mixto y el majadito son los cuatro platos tradicionales que los chefs propusieron para elegir como el plato bandera de Bolivia.