Cultura

La demanda gana oferta de salteñas

El concurso reivindica la defensa del producto potosino.

En la plaza San Bernardo y la calle Chichas se desarrolló ayer la exposición y venta de la sabrosa salteña, tucumanas, thayas, tocinillos y helados, dentro del concurso de tradiciones y costumbres potosinas.

Otro año que la demanda de los comensales vence a la oferta de las especialistas, ya que se hicieron largas filas en busca del producto tradicional potosino, en un espacio que quedó pequeño. La población esperó pacientemente para degustar los sabores potosinos.

Las concursantes ofertaron los productos con diferentes sabores y preparados. En la especialidad de thayas se vendió los sabores de oca, camote, leche, pito, manzana, quinua, kiwi, melón, maracuyá, guayaba, piña, chia, coco, mango y carambola.

En tocinillos se ofertó de canela, leche, vainilla, chirimoya, cerveza, chicle y uva y se aplaudió el tocinillo bañado en chocolate con chispas. En la especialidad de helados ofrecieron los sabores de plátano, frutilla, leche, canela, chirimoya, chicle y vainilla.

Lo más fuerte fue la demanda por la salteña. Se vendió el conocido picante y dulce, con sabores de fricasé, carne de res, pollo y el mixto. Las tucumanas también fueron requeridas.



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