Potosinos reivindican la salteña en concurso regional
Una salteña de gran tamaño.
Las thayas fueron requeridas por la población.
Los tocinillos más grandes se ofrecieron ayer.
En la plaza San Bernardo y la calle Chichas se desarrolló ayer la exposición y venta de la sabrosa salteña, tucumanas, thayas, tocinillos y helados, dentro del concurso de tradiciones y costumbres potosinas.
Otro año que la demanda de los comensales vence a la oferta de las especialistas, ya que se hicieron largas filas en busca del producto tradicional potosino, en un espacio que quedó pequeño. La población esperó pacientemente para degustar los sabores potosinos.
Las concursantes ofertaron los productos con diferentes sabores y preparados. En la especialidad de thayas se vendió los sabores de oca, camote, leche, pito, manzana, quinua, kiwi, melón, maracuyá, guayaba, piña, chia, coco, mango y carambola.
En tocinillos se ofertó de canela, leche, vainilla, chirimoya, cerveza, chicle y uva y se aplaudió el tocinillo bañado en chocolate con chispas. En la especialidad de helados ofrecieron los sabores de plátano, frutilla, leche, canela, chirimoya, chicle y vainilla.
Lo más fuerte fue la demanda por la salteña. Se vendió el conocido picante y dulce, con sabores de fricasé, carne de res, pollo y el mixto. Las tucumanas también fueron requeridas.
