En el sector de estacionamiento de la estación central de ferrocarriles, paralelo a la avenida Sevilla, se armará el patio de comidas, lugar donde se venderá una variedad de sabores típicos potosinos y nacionales.
La empresa Boss Eventos, que dirige el chef Álvaro Calderón, tiene un convenio con el Gobierno Municipal de Potosí para instalar un comedor con todas las condiciones para el expendio de diferentes platos durante las entradas del viernes y sábado.
Calderón informó que participarán 20 restaurantes y especialistas de la ciudad e invitados del interior para ofrecer una variedad de platos, entre ellos las salteñas, churrasco, cordero a la cruz, pescado a la parrilla y especialidades nacionales como el fricasé, charquekan, varios preparados con ají y típicos de Potosí.
Mediante un intercambio de servicios con la Alcaldía, la empresa se encargará de atender a las autoridades y representantes que se encuentren en el palco oficial los dos días, ofrecerá un refrigerio a media mañana y un almuerzo que tendrá entrada bufet, la sopa y tres segundos a elección, dos nacionales y uno internacional.
Por la tarde se invitará un refrigerio con masitas y por la noche una cena liviana, pero durante el día se ofrecerá dos pasadas de bocaditos en la mañana y tarde.
Para llegar al patio de comida se colocarán señales, se ingresará por las tres rejas de la estación y la empresa instalará pasacalles y letreros.
