La forma cómo se están alimentando muchos habitantes de Santa Cruz ha llevado al departamento a liderar el porcentaje de obesidad en Bolivia, pues el 32,5 % de su población (alrededor de 600.000 personas) sufre de este fenómeno que menoscaba la calidad de vida.
Estas y otras cifras fueron dadas a conocer en el conversatorio denominado Obesidad, un problema cruceño de peso, en el salón auditorio del módulo 283 de la Universidad Autónoma Gabriel René Moreno, promovido por la Fundación Tierra, que también puso en el tapete la hipótesis de que hay productos agropecuarios que llegan a la mesa del consumidor con un nivel elevado de residuos químicos, lo cual afecta a la salud.
En la reunión en la que se compartieron visiones sobre el tema se puso de relieve que no hay una intervención de entidades de regulación del Estado sobre la calidad de la oferta de los alimentos.
