El director de Soberanía Alimentaria del Ministerio de Desarrollo Rural, Hilarión Callisaya, alertó que el precio de la quinua se mantendrá bajo debido a que todo el mundo ahora siembra este grano originario de los Andes, y que incluso China ya anunció su intención de convertirse en el primer productor mundial.
Los países que tradicionalmente han dominado la producción de quinua son Perú y Bolivia. Recordó que entre 2004 y 2005 el quintal de quinua boliviana se exportaba en 2.000 a 1.800 Bolivianos, pero ahora ese precio bajo a 400 a 500 Bolivianos, y se mantendrá así.
Callisaya lamentó que en la época de buenos precios Bolivia regó por el mundo la genética de su quinua, sin reparar en que estaba esparciendo la genética de su producto.
Según el funcionario, antes de la época de los precios altos, no cultivaban quina en Asia, Europa y Estados Unidos, pero ahora lo hacen.
“China no sembraba quinua, ahora nos ha venido a decir que va a ser el primer productor de quinua. Va a exportar a Francia, Estados Unidos, África, a todo lado” aseveró.
Callisaya dijo que, como la quinua tiene un ciclo productivo de un año, los chinos ya sembraron y tienen resultados, lo cual a su criterio explica el tema de los precios.
Indicó que incluso Arabia Saudita y Emiratos Árabes Unidos ya está intentando sembrar quinua.
Con la intención de revalorizar el grano nacional, anunció que el ministerio está organizando un simposio internacional para determinar la mejor quinua poniendo a la boliviana frente a las de China y EE.UU.
