El viceministro de Defensa del Consumidor, Guillermo Mendoza, expresó que se debe tomar con prudencia sin generar pánico a la sociedad el reciente informe de la Organización Mundial de la Salud (OMS) en la que se establece que el consumo de carne procesada podría causar cáncer.
"Considero que el informe de la Organización Mundial de la Salud debe ser llevado con prudencia y no generar pánico en la sociedad", dijo Mendoza a ANF.
Agregó que se debe tomar como una reflexión para que los estados de todo el mundo comiencen a generar y reforzar políticas públicas en torno a esta temática.
En esta semana la Agencia Internacional de Investigación sobre el Cáncer de la Organización Mundial de la Salud informó que la carne procesada, como los embutidos y fiambres, podría causar cáncer, información que causó revuelo internacional.
Mendoza señaló que se debe evitar que este informe afecte al productor nacional y expresó que el consumo excesivo de cualquier alimento tiene sus consecuencias.
"El comer una salchicha no va a producirle una enfermedad inmediata sino el excesivo consumo, el desorden alimenticio lleva a las enfermedades que la OMS ha alertado al mundo entero", sostuvo.
Además, manifestó que los índices de enfermedades no transmisibles como la hipertensión y la diabetes son alarmantes por lo que se debe tener hábitos de consumo y dietas saludables.
Mendoza dijo que por ello se trabaja en la Ley de Alimentos, en la que se establecerá ciertos parámetros para promover dietas saludables para la población.
"Esta ley integral no sólo toca temas como la sal sino también el azúcar y las grasas trans, es una ley que establece que el consumo en exceso de todo siempre repercute en la salud de las personas", dijo.
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