La responsable de inocuidad alimentaria de la Intendencia municipal, Lilian Quispe, informó que se capacitará a las diferentes vendedoras que expenderán alimentos y bebidas en la festividad de Ch’utillos con el propósito de evitar enfermedades gastrointestinales en la población potosina.
Quispe señaló que hasta hoy se cumple el plazo para que las vendedoras de comida se inscriban a los curso de manipulación de alimentos.
“Se está haciendo las inscripciones en oficinas de Intendencia municipal, estamos ubicados en Tika Loma. Hasta hoy se está extendiendo estas inscripciones para los cursos porque se tuvo los bloqueos, por ese tema se ha extendido”, dijo.
La responsable de inocuidad alimentaria comentó que en estos cursos de manipulación de alimento se dictara “el tema de buenas prácticas de manufactura, buenas prácticas de higiene y demás todo enfocado en el tema de inocuidad alimentaria”.
