Con el objetivo de cuidar la salud de los estudiantes, el responsable de salud ambiental del Servicio Departamental de Salud (Sedes- Potosí), Carlos Quispe, informó que, junto al área de inocuidad alimentaria, cumplirán una inspección sanitaria a todo el procedimiento del proceso de elaboración hasta la entrega del desayuno escolar caliente a los estudiantes de las diferentes unidades educativas.
“Vamos hacer la inspección de toda la cadena hasta que llegue a nuestros estudiantes y, nosotros, a partir de ahí hacemos la recomendaciones pertinentes para evitar que en el futuro nuestros estudiantes tengan estos cuadro de enfermedades transmitidas por alimentos”, dijo.
Quispe comentó que durante estas inspecciones se verificará si las cocinas cumplen las condiciones adecuadas, el menaje, las condiciones en las que se preparan los alimentos y el área de almacenamiento para cuidar la salud de los estudiantes.
Quispe señaló que el año pasado se presentaron dos casos, por lo que se conformó un comité multidisciplinario para que se cumpla con las inspecciones sanitarias, pero debido a que el encargado de desarrollo humano de la Alcaldía fue cambiado, este comité quedó en nada.
Ahora espera que el nuevo responsable de desarrollo humano los convoque para conformar un nuevo comité para cumplir con esta actividad.
