El responsable de inocuidad alimentaria del municipio, Gustavo León, informó que durante los controles de fin de semana se sancionó varios locales por mala manipulación de alimentos ya que ponen en riesgo la salud de la población potosina.
León señaló que se inspeccionó brosterias, pensiones y restaurantes en el sector del mercado Uyuni.
“El día viernes y sábado se ha hecho el control de 12 brosterias, pensiones y restaurantes en la zona del mercado Uyuni, donde lamentablemente nueve de estos locales que expenden alimentos, comida, han sido sancionados por una mala manipulación dando cumplimiento a lo que es la Ordenanza Municipal 077/2004”, dijo.
El responsable de inocuidad alimentaria también comunicó que durante estos controles se logró interceptar dos camiones frigoríficos que reparten pollo de procedencia del Departamento.
“Lamentablemente estos señores estarían incurriendo en una falta muy grave que es el cortar la cadena de frío momentos antes de entregar estos productos a la friales, carnicerías y otros donde se manipula. Lamentablemente estos señores apagan su frigorífico y ponen en riesgo lo que es esa carne”, indicó.
También comentó que estos camiones deberían tener un lugar autorizado para la distribución de carne de pollo, además de contaminar los ambientes y calles causando que los perros estén al acecho por la carne que pueda caer ocasionando que ese sector se vuelva peligro para los transeúntes, por lo que se procedió con la sanción respectiva.
