El jefe de la Unidad de Epidemiología del Servicio Departamental de Salud (Sedes), Huáscar Alarcón, informó sobre todo el trabajo que vienen realizando implementando medidas sanitarias por la festividad de Ch'utillos.
Alarcón señaló que previa al desarrollo de las entradas, se capacita a los diferentes vendedores que manipulan los alimentos, además de las medidas de bioseguridad.
“Se está haciendo una socialización de las medidas de bioseguridad a los manipuladores de alimentos, toda esta semana se ha estado, primero, socializando la forma de cómo deben manipular los alimentos, las bebidas, porque, entendemos que en esta fiesta de lo que ya ha sido Mini Ch’utillos, el convite y la fiesta mayor de los potosinos va haber venta de lo que significa los productos”, dijo.
Se busca que quienes realicen la venta de alimentos tengan el carné sanitario con la finalidad de que los comercializadores puedan estar sanos y así evitar contagios en la población, además, capacitaron a los vendedores para que no utilicen productos sin registro sanitario.
El galeno comunicó que para entregar el carné sanitario se implementó un plan de salud con la finalidad de prevenir el contagio de enfermedades.
“Se saca sangre a estas personas manipuladoras de alimentos, se manda al laboratorio que está aquí en epidemiología y se saca una muestra parasitológica, que quiere decir, de heces fecales, esto para evitar que la persona tenga parásitos (...). Entonces, una vez que salga el resultado de la persona y es negativo se le da el carnet sanitario”, indicó.
