Local

¿Qué se necesita para habilitar un servicio de comida a domicilio?

El Sedes ya está realizando las inspecciones en los restaurantes que buscan ingresar a esta modalidad.

La Unidad de Salud Ambiental del Servicio Departamental de Salud está inspeccionando los restaurantes y locales que se dedicarán a realizar la venta de alimentos a domicilio mediante servicios de entrega conocidos como “delivery”.

El responsable del área, Javier Solíz, informó que deben verificar las normas de higiene y bioseguridad.

“Estamos fortaleciendo este tipo de actividades con el personal. Estamos extremando todos los recursos para poder cumplir con lo que nos corresponde”, dijo.

Verifican cómo trabaja cada empresa, qué materiales utilizan, qué tipo de elementos de bioseguridad utilizan para tener esta actividad.

Al margen de verificar los lugares donde se elaboran los alimentos, buscan capacitar a los encargados de las entregas, las personas que manejan motos o carros para que ellos tengan las condiciones para entregar los productos.

La semana pasada ya realizaron la visita a algunos restaurantes, dijo que es necesario que cumplan los requisitos para obtener la certificación y el restaurant pueda brindar el servicio de entregas de alimentos al domicilio.

Pidió a los interesados en la venta de productos a domicilio cumplir los requisitos de higiene y bioseguridad para obtener la certificación.

En caso de que haya infractores, se tomarán las medidas respectivas, agregó.

En las primeras inspecciones, encontraron que hay lugares que cuentan con las condiciones. La primera semana diagnosticaron las condiciones, como por ejemplo qué menaje usan, cómo están los ambientes donde preparan los alimentos, qué vajilla deben usar, dónde deben estar los elementos de limpieza, los tipos de barbijo, entre otros.

En estas primeras inspecciones se dieron las recomendaciones para que puedan subsanar las observaciones.

Posteriormente se prevé elaborar una lista de locales que cumplen con los requisitos.

INTENDENCIA

La Intendencia Municipal y el Consejo del Transporte publicaron un comunicado sobre los requisitos para autorizar el servicio de Delivery

 

 

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Señor Lector, este es solo un reporte. La información completa está en la edición impresa de El Potosí.



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