La unidad de Salud Ambiental entregó cerca de 1.400 carnés sanitarios a las personas que venderán comida durante los dos días de la entrada folclórica de Ch’utillos.
El responsable de esta unidad, César Huanca, informó ayer que se entregaron ya 1.400 documentos entregados a las personas que cumplieron con los requisitos.
“Sin embargo, nuestra meta es llegar por lo menos a los 2.000 hasta fin de gestión”, dijo. En la gestión pasada muchas de las personas efectuaron el trámite y sus carnés aún están vigentes.
“La actividad de inspección y control de los inspectores en las diferentes áreas de la ciudad va a influir también porque van a exigir el carné sanitario a las personas que realizan la manipulación de alimentos”, complementó.
Las personas deberán además portar los elementos básicos para la manipulación de comida y bebidas como el gorro, barbijo y guantes.
Además, todas estas personas, para recibir el carné recibieron la capacitación respectiva sobre las normas básicas de salud por parte de los funcionarios en salud.
Durante los días de la festividad, varios grupos de inspectores verificarán que cuenten con este documento y que apliquen las normas de higiene para evitar contaminar los alimentos.