La Unidad de Salud Ambiental del Servicio Departamental de Salud proporcionó el carné sanitario a cerca de 500 personas, tras la verificacación a los centros de expendio de comida y bebida de municipios como Uyuni para garantizar las condiciones de los alimentos. Así lo informó a el Potosí el responsable de esta unidad, César Huanca.
“Con este programa de inocuidad alimentaria, a nivel de ministerio de Salud, nos hemos trasladado a la ciudad de Uyuni en tres oportunidades, hasta la fecha hemos hecho la carnetización de todos los manipuladores de alimentos, que son alrededor de 500 personas”, dijo.
Además de capacitar a las personas encargadas de vender alimentos y bebidas, inspeccionaron las infraestructuras en las cuales se preparan estos productos para verificar que cumplan las condiciones sanitarias para una calidad de atención a los clientes.
“Se ha hecho la inspección de los lugares de expendio que están en la parte central del área urbana como son las pizzerías en las que se atiende a personas que llegan del extranjero. Hemos ido revisando las cocinas, la elaboración y si cumplen los requisitos sanitarios que exige la norma”, complementó. Estas inspecciones buscan preparar a los establecimientos gastronómicos para el rali Dakar 2016.
