El chuquisaqueño Álvaro Arnez, joven tostador y barista de la cafetería Coffee Bike, representará a Bolivia en el World Cup Tasters Championship (Campeonato Mundial de Catadores de Café), que se desarrollará del 7 al 9 de mayo en Bangkok, Tailandia. Lo acompaña su hermano Fernando Arnez, CEO de Coffee Bike, en calidad de coach.
La competencia evaluará rapidez, precisión y habilidad para distinguir sabores en cafés de especialidad, donde los participantes deben catar 24 tazas de café e identificar 8 distintas en el menor tiempo posible.
Álvaro competirá en la sexta ronda el jueves 7 de mayo a las 2:00 hora boliviana, enfrentándose a representantes de China, Reino Unido y Suecia, dentro de un grupo de más de 30 países, incluidos Alemania, Brasil, Colombia, Ecuador, España, Japón e Italia.
Los competidores deben identificar el sabor diferente en cada triada de tazas de café, y los ocho mejores pasan a la siguiente ronda, mientras que los cuatro mejores disputarán la final, donde se coronará al campeón mundial.
Para perfeccionar su técnica y entrenar el paladar, Arnez realizó el “The Cupping Tour”, una serie de catas en Sucre, Cochabamba, La Paz y Santa Cruz, y experimentó infusionando cáscaras de frutas para reconocer matices y sabores, una habilidad de suma imporantancia para la cata profesional. El joven catador destacó que lo que más le fascina del café boliviano es su acidez y variedad de notas, que van desde frutos y flores hasta especias, lo que lo hace único a nivel internacional.
Álvaro Arnez también lanzó su propia marca de café, “Atrevido”, para demostrar que los bolivianos pueden atreverse a lograr grandes metas con esfuerzo y orgullo nacional. Además, se consagró recientemente Campeón Nacional de Cata 2026, tras competir con los mejores catadores del país, lo que le valió su pase al campeonato mundial. Esta participación es posible gracias a la Bolivian Coffee Alliance, que impulsa el café boliviano y asegura su presencia en escenarios internacionales.
El Viceministerio de Gastronomía destacó su participación y le deseó éxito, resaltando que eventos como este contribuyen a posicionar a Bolivia en la escena global del café de calidad.
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