Potosí organiza la primera versión de la Feria Nacional de la Ratafia, que se desarrollará en Vitichi, cuna de este licor. El Festival Nacional se realizará el 10 y 11 de octubre en la comunidad de Pulaxi, distrito Ara, del municipio de Vitichi donde nació esta bebida elaborada con las frutas producidas en esta región potosina.
La Ley Departamental 188 declara como patrimonio a esta bebida que fue creada en territorio potosino.
El gobernador de Potosí Marco Copa destacó la importancia de promover el patrimonio potosino, en este caso expresado en la Ratafia. Destacó que como Departamento y región Chicheña se debe mostrar la cantidad de producción en base a la uva. Por ello, invitó a la población a participar de esta feria en el sur del Departamento.
“Se va a hacer la exposición de toda la variedad que tenemos en licores, en la rica gastronomía”, explicó.
El corregidor de Aripalca, Marco Ortega, explicó que desde hace tiempo impulsaron la declaratoria de patrimonio a la Ratafia, que cuenta con leyes departamentales y municipales y se impulsa la declaratoria nacional.
Recordó que en la colonia Potosí ya tuvo la plantación de uva a los valles cercanos a la ciudad de Potosí. “El origen verdadero del aguardiente, de la ratafía, son estos valles que están en el municipio de Vitichi, en el municipio de Cotagaita, pero sobre todo, la comunidad de Pulaxi, del distrito Ara. En homenaje a este lugar es que este año el primer festival nacional de la ratafía, en coordinación con el gobierno departamental, la Alcaldía municipal de Vitichi y las autoridades del Distrito Indígena Ara lo hemos querido hacer en Pulaxi”, añadió.
