La Festividad de San Bartolomé fue declarada patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la Unesco (Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura) por contar con componentes importantes de la tradición potosina como su rica gastronomía.

Uno de estos componentes brilló en la Feria-Concurso Gastronómico Tradicional Potosí, donde los mejores exponentes pusieron a consideración de los comensales los platos que representan al sabor potosino dentro y fuera de nuestras fronteras.

Una vez más, la avenida Tinku fue el escenario donde el menú potosino atrajo a las familias con el antojo de sabores típicos de kalapurka, chajchu, ají de achacana, entre otros.

El secretario de desarrollo Turístico, Cultural y Patrimonial de la Alcaldía, Saúl Gómez, destacó que por ya cuatro décadas esta feria se desarrolla en la ciudad de Potosí, como parte de la Festividad de San Bartolomé.