Por el Día Internacional del Consumo de la Quinua, en Potosí se preparó la Phisara más grande del mundo, que alcanzó para más de medio millar de comensales que se dieron cita ayer al Campo Ferial Multipropósito de la avenida Sevilla.
Con quintales de ingredientes, el preparado busca dar cumplimiento a las normas nacionales de incentivo al consumo del grano de oro.
FERIA
Desde ayer hasta hoy, más de 150 expositores, entre productores, personas que se dedican a la transformación de la quinua, comercializadores de productos y subproductos estuvieron presentes en la tercera versión de la feria que busca incentivar el consumo del grano de oro que se produce en territorio potosino.
El secretario de Desarrollo Agropecuario, Genaro Méndez, remarcó la importancia de incentivar el consumo de este alimento, sobre la base de la Resolución Ministerial 160 del 5 de julio de 2022.
Desde ese año, en Bolivia cada 7 de julio se busca fomentar el consumo interno del alimento además de revalorizar la importancia ecológica de este cultivo.
A pesar de que Potosí es productor de toneladas de quinua, el consumo no es el preferido de muchas familias, por ello es que se quiere fomentar el consumo del denominado grano de oro, que posee una gran cantidad de nutrientes.
