Este domingo, desde las 9:00 en la avenida Tinku, se desarrollará una nueva versión de la feria de las tradiciones potosinas, esta vez con la salteña Potosina, el helado tradicional, además de la thaya y tocinillo como los principales protagonistas.

Esta es una de las ferias que forman parte de Ch’utillos que atraen el interés de las familias.

Usualmente, se observan largas filas para degustar los tradicionales helados hechos de manera artesanal, que son degustados por grandes y chicos.

Además, las thayas, que son helados con ingredientes poco convencionales como el pito de grano, la oca, entre otros, son adquiridas para disfrutar de la peculiar combinación de sabores.

Las salteñas potosinas, elaboradas de manera tradicional, vienen de la mano de empresas y emprendimientos familiares que por generaciones preparan esta delicia gastronómica que es imitada en otras regiones, pero, sus secretos están en la preparación de las familias que han dedicado años en perfeccionar las técnicas para obtener una jugosa salteña con todos su sabores sin cambios, pese al paso de los años.