En los ambientes del Centro Cultural IV Centenario, el sábado 23 y domingo 24 de diciembre se desarrollará el “Festival Gastronómico”, con la oferta de una variedad de platos y repostería potosina.
La actividad será desde las 10:00 hasta las 22:00 los dos días y es organizada por la Sociedad Gastronómica Cultural de Potosí, con la participación de 10 chefs especialistas de Potosí e invitados del país, con la oferta de platos nacionales, internacionales y de la colonia preparados con ingredientes locales.
Los expertos de la cocina que estarán presentes son diez, entre sellos Francisco Aguirre, Jesús Caballero, María Elena Murillo, Denis Castro y Alex Luizaga. El acontecimiento gastronómico está abierto a otros especialistas.
Entre los platos que se ofertarán en el festival están el ají de palqui, la phisara con chuño a la potosina, el cerdo agridulce, el mantecado, la comida mexicana, cocina italiana, comida colonial como el pepián y las fricandelas y el tradicional plato de la picana.
