El chef peruano Virgilio Martínez, cuyo restaurante "Central" fue considerado ayer el quinto mejor del mundo, dijo a EFE que hay mucho liderazgo gastronómico en Latinoamérica y que los triunfos que obtiene son para toda la región.
Si bien "Central" retrocedió una posición en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo, su local se consagró como el número uno de Sudamérica, mientras que Martínez se hizo acreedor del premio "Chef Choice Award 2017" que se elige entre los cocineros del medio.
En entrevista con EFE después de la gala celebrada en el Palacio Real de Exposiciones de la ciudad australiana de Melbourne, Virgilio Martínez dijo que este reconocimiento lo ve "como un tema que trae felicidad a toda la gente del Perú, a mis amigos y al equipo". expresó emocionado.
