Cultura

Lanzan el curso de capacitación para prestadores de servicio gastronómico

En el patio principal del edificio de la Gobernación, ayer se desarrolló el lanzamiento del curso de capacitación dirigido a los prestadores de servicio gastronómico en la ciudad de Potosí.

Lanzan el curso de capacitación para prestadores de servicio gastronómico
Los expertos que participan en el taller.

En el patio principal del edificio de la Gobernación, ayer se desarrolló el lanzamiento del curso de capacitación dirigido a los prestadores de servicio gastronómico en la ciudad de Potosí.
La secretaria de Turismo y Cultura de la Gobernación, Yameli Carlo, informó que el curso tiene el módulo de comida e idiomas y se quiere recuperar la gastronomía a base de la quinua, el chuño y el maíz.
Explicó que se pretende rescatar la cocina colonial con los platos típicos y otras especialidades, pero también la comunicación para mejorar la calidad del servicio.
María Elena López, de la academia Chirihuayrita y encargada del curso que se desarrollará del 7 al 25 de noviembre, informó que se busca estandarizar el buen servicio en Potosí y las provincias.
Explicó que el curso será en la escuela de gastronomía del Centro Cultural IV Centenario y se utilizarán ingredientes locales para recuperar la comida típica colonial.
El curso continuará en Uyuni del 1 al 12 de diciembre y seguirá en Tupiza y Torotoro. A fines de octubre irán a la feria de turismo de Tarija para mostrar la gastronomía potosina.



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