La cuarta versión de la “Feria de la Lagua” se realizará el viernes 10 de junio, una actividad que es organizada por los alumnos y maestros del Instituto Técnico Superior Humberto Portocarrero.

La feria se podría desarrollar en los dos salones de la Casa Municipal de Cultura, con el objetivo de dar mayor comodidad para la atención a los consumidores y la ubicación de las mesas.

Francisco Aguirre, docente del Instituto Portocarrero en la carrera de Etnoturismo, informó que la población podrá degustar los siete sabores del tradicional plato típico de los potosinos.

Aseguró que se pondrán a la venta los sabrosos preparados de la lagua de chuño, trigo, jankaquipa, jarwi lagua, quinua, choclo y la kalapurka, acompañado de otros elementos gastronómicos como el mote blanco y la variedad de llajuas.

También se dará un espacio al detalle típico del producto potosino, ya que se ofrecerá la lagua caliente en platos de barro y con la tradicional cuchara de palo.
Dijo que las anteriores ferias alcanzaron el éxito deseado y se cumplió el deseo de rescatar y revalorizar la tradicional lagua como uno de los platos preferidos de los potosinos.